魔法のフォアグラ 「エルブランシュ」@17軒目
こんにちは水無月です。
会社の後輩の女の子が転部となり、彼女の壮行会に水無月は北海道キャンプに行っていて参加出来なかった為、個別に壮行会を実施しますと約束していたので、、、彼女の希望を聞いて、ちょっと高級なフレンチのお店、麻布十番にあるフォアグラの有名な「エルブランシュ」に行ってきました。
あ、壮行会なので勿論、私が奢る訳なのですが、所謂VISAプラチナカードのグルメークーポンが使えるお店なので彼女の分は無料です！
凄いなぁ～グルメクーポン！
平日の木曜日だったかなぁ？一ヶ月ほど前の事なので、ちょっとうろ覚えですが、この日は予約が多く無かったのでカウンター席は無く（カーテンの向こう側）、テーブル席だけでした。
彼女の一番長く上司をしたNさんも今日は一緒なので、、、3人分のフォアグラがやって来ました！
魔法のフォアグラと名付けられた、絶品フォアグラの調理前の状態。生フォアグラです。
オプションで魔法のフォアグラにトリュフを掛けれますよ～！という事だったので、彼女に「どーする？」と聞いたら、「是非！」との事だったので、トリュフオプション付きで！頼みました。
では、コースが始まります。
何かの刺身と梨の前菜です。（もう一ヶ月も前の事なので、、、覚えていません。スミマセン）
スモークサーモンだったかなぁ？なんかそんな感じの料理です。。。
彼女と上司Nさんは余りお酒を飲まない方なので、ボトルではなく、グラスのワインを頼みました。
確か？カボチャのスープ。。。
ステーキです。これは美味かった！（と思う） 
で、メインディッシュの魔法のフォアグラ＋たっぷりのトリュフ！
臭みが全くなく、濃厚でとろける様な食感。薫り高いトリュフと相まって美味いです。（と思うじゃなく、美味かったです）
でも、一つだけ言いたいです。
俺のフレンチの名物メニューになっているフォアグラのコンフィ。トリュフの乗っている乗っていないの差もあって、確かに魔法のフォアグラの方が美味いと思いますが、価格差を埋める程の差はなく、俺のフレンチのフォアグラで十分に美味しいと感じました。
むしろ、俺のフレンチのフォアグラを食べた時の感動が凄かっただけに、美味しいのですが、そこまで。。。と感じてしまいました。
ラギオールのナイフ！蝉のマークが可愛いですね！
普段デザート殆ど食べない水無月ですが、カラメルを焦がしたプディング。美味かったです。
葡萄とレモンシャーベットだったかなぁ？覚えていません。。。
で、エルブランシュですが、美味いデス！
でも、こんな事を言うと身も蓋もないですが、、、俺のフレンチで十分な気もします。。。
ではまた！
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